El politetrafluoroetilè es coneix comunament com a tefló.
Té un cert efecte hidròfob i oleòfob, és a dir, l'efecte de no enganxar-se a l'aigua i no enganxar-se a l'oli com has dit.
Per a l'oleofòbic, hi ha dos criteris d'avaluació generals, a saber, l'angle oleòfob i l'angle de rodament.
Com més gran sigui l'angle oleòfob, més fina serà la taca d'oli i, si és una gota, formarà una forma esfèrica.
Com més petit sigui l'angle de rodament, més fàcil serà que les gotes d'oli rodin.
Hi ha fluids de prova estàndard especials per a la determinació de l'angle hidrofòbic i l'angle de rodament.
L'oli de colza té una alta viscositat. Si l'angle oleòfob de l'oli vegetal al tefló no és prou gran, s'estendrà pla i no es reunirà; si l'angle de rodament no és suficient, no rodarà, i si es veu obligat a rodar, es formarà una cadena de petites perles darrere.
Per tant, res no s'adhereix a cap líquid.
Finalment, els conceptes d'hidrofòbic i oleòfob, d'auto-neteja i de fàcil neteja tenen semblances i diferències.
L'autoneteja significa generalment que es pot desenganxar per si mateix en un entorn natural; fàcil de netejar permet netejar amb una petita força externa.
Si la paella antiadherent es neteja automàticament, després d'acabar de cuinar, gireu-la cap per avall i la paella estarà neta. Fàcil de netejar, és a dir, cal esbandir-lo amb aigua i netejar-lo amb un drap per netejar-lo.
